Διατροφή μέσα από έρευνες τής UEFA (part 1)

Για την προετοιμασία αυτού του εγγράφου, η UEFA έχει ζητήσει τη γνώμη πολλών εμπειρογνωμόνων από το παιχνίδι για να παρέχει πληροφορίες σχετικά με τον τρέχοντα ρόλο και τη μελλοντική κατεύθυνση της διατροφής στο ποδόσφαιρο. Εκτός από τη συμπερίληψη ενός μεγάλου αριθμού ιατρικών και επιστημονικών εμπειρογνωμόνων, η ομάδα έχει επίσης συμμετάσχει και άλλα ενδιαφερόμενα μέρη μέσα από το παιχνίδι, συμπεριλαμβανομένων υψηλού προφίλ προπονητής και νυν επικεφαλής της FIFA της Παγκόσμιας Ανάπτυξης Ποδοσφαίρου Arsène Wenger. Έχουν εντοπιστεί και αναθεωρηθεί συνολικά εννέα διακριτά θέματα. Αυτά κυμαίνονται από την προετοιμασία ημέρα του παιχνιδιού σε θέματα που σχετίζονται με διαφορετικούς πολιτισμούς και σε παίκτες διαφορετικών ηλικιών και φύλων.

Η ομάδα της UEFA τάσσεται υπέρ μιας τεκμηριωμένης προσέγγισης της διατροφής και δίνει έμφαση σε μια φιλοσοφία «πρώτα προς τα τρόφιμα». Αυτό σημαίνει ότι, όπου είναι δυνατόν, οι παίκτες θα πρέπει να ενθαρρύνονται να δίνουν προτεραιότητα στα συμπληρώματα διατροφής έναντι των συμπληρωμάτων για να ανταποκριθούν στις θρεπτικές τους απαιτήσεις. Η δήλωση τονίζει επίσης την ανάγκη να χρησιμοποιηθούν οι υπηρεσίες ειδικευμένων επαγγελματιών  που σχετίζονται με τη διατροφή & προσόντα στον αθλητισμό.

Ένας τομέας που είναι συχνή αμφιλεγόμενη, σχετίζεται με τη χρήση των συμπληρωμάτων

Ως μέρος της αναθεώρησης οι συγγραφείς κάνουν εντοπίσει μια σειρά από συμπληρώματα που μπορεί να παρέχει κάποιο όφελος για ελίτ παίκτες και ως εκ τούτου μπορεί να έχει κάποιο ρόλο στην ελίτ του ποδοσφαίρου. Παράλληλα όμως με αυτό το πιθανό όφελος, τονίζουν επίσης τους πιθανούς κινδύνους που συνδέονται με τη χρήση συμπληρωμάτων, συμπεριλαμβανομένης της πιθανότητας δυσμενούς αναλυτικής διαπίστωσης. Τονίζουν ότι υπάρχει δυνητικά ένα σημαντικό μειονέκτημα με τη χρήση συμπληρωμάτων και τα πενιχρά κέρδη απόδοσης. Καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι όταν διακυβεύονται τόσα πολλά, συχνά για μικρή απτή απόδοση, οι κίνδυνοι που συνδέονται με τα συμπληρώματα θα πρέπει να εξετάζονται προσεκτικά πριν από τη χρήση.